BOULES D'ATTIÉKÉ 400 - 500 G

Attiéké ( Semoule de manioc).

Informations:

L’attiéké est du coucous de manioc. Le manioc est un féculent produit en Afrique.

Le terme « attiéké » dérive du mot « adjèkè » de la langue Ebrié

En résumé, l’attiéké est un aliment de base de la cuisine ivoirienne, apprécié pour sa texture unique et sa polyvalence en tant qu’accompagnement. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, il reste un incontournable de la gastronomie de la Côte d’Ivoire.

 

Bon pour la santé:

Le manioc est riche en glucides et sans gluten.

Caractéristiques générales:

Le manioc racine crue

Nom

Teneur moyenne

Min

Max

Code confiance

Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100 g)

664

C

Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100 g)

157

C

Protéines, N x 6.25 (g/100 g)

1,31

1,25

1,36

C

Glucides (g/100 g)

36,3

C

Lipides (g/100 g)

0,29

0,28

0,3

C

Sucres (g/100 g)

1,7

C

AG saturés (g/100 g)

0,074

C

Sel chlorure de sodium (g/100 g)

0,035

C

 

Manioc, racine, cuite

Nom

Teneur moyenne

Min

Max

Code confiance

Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100 g)

561

C

Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100 g)

132

C

Protéines, N x 6.25 (g/100 g)

0,69

0,48

0,9

D

Glucides (g/100 g)

32

D

Lipides (g/100 g)

0,043

0,03

0,1

D

 

Boules d’attiéké

Petite recette : Découvrez l’attiéké avec des accompagnements qui font tout son charme

Faites réchauffer l’attiéké au micro onde et servir dans un plat
Couper en dés divers légumes (concombres, tomates, piment frais, oignons, poivrons)
Assaisonnez avec du sel et une petite pincée de cube
Mettre un filet d’huile d’olive
Ajouter de la viande ou du poissons frites
Bon appétit!
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