SORGHO - SORGO BIO 400 g

Le sorgho (on peut aussi écrire sorgo) est une céréale de la famille des Poacées tout comme le blé, le riz ou le millet.

Sans gluten.

Le sorgho est originaire d’Afrique, et pousse très bien dans les régions tropicales et méditerranéennes.
Il possède des racines très longues lui permettant d’aller chercher profondément dans le sol de quoi se nourrir et pousser. C’est une plante de climat chaud.

Le sorgho ressemble beaucoup au sarrasin par contre il demande un temps de cuisson beaucoup plus long ( tremper la veille avant cuisson). Aussi au niveau du goût le sorgho / sorgo reste très discret, un peu comme le millet. 

Aujourd’hui, le sorgho est la cinquième céréale cultivée au monde, après le maïs, le riz, le blé et l’orge. Il est cultivé sur tous les continents, sous différents noms : le gros mil en Afrique, le millet indien en Asie ou encore le blé égyptien au Moyen-Orient.